“浓郁芳香与香梨、荔枝、杏桃”，“如蜜的甜，加上漂亮的酸度”一一这些字眼不只形容冰酒恰到好处，也可以用来描述甜点，冰酒和甜点历来就被认为是天生的一对。品尝的时候，先喝一口酒，体会下，然后再选择你面前对味的甜点，清香优雅的冰酒适合和柠檬味、香梨味的蛋糕以及果冻搭配，而味道稍强烈的冰酒则适合与慕思蛋糕、杏桃蛋糕甚至龙眼干搭配。

巧克力和冰酒，两个浓甜的食物，似乎是高风险的组合，但是，除了甜度较高的牛奶巧克力不适合搭配冰酒之外，带苦味的黑巧克力以及白巧克力和冰酒搭配之后会给味蕾带来惊喜。

食物和酒的搭配，有两种极端一一极端和谐和极端对比。极端对比带来的并不是味道的相互抗衡，反而是带来更深刻的味觉享受。冰酒和鹅肝以及芝士的搭配属于此列。在加拿大，最经典的做法是用冰酒和香草浓缩成佐酱，然后搭配鸭肝、鹅肝，再来点新鲜的杏桃核烤面包，也很美妙;除此之外，油脂丰美的蟹鱼和冰酒也能搭配和谐，日式烧假鱼的做法就和冰酒是很好的一对。